Tienes que averiguar tú ratio insulina/ración, la cantidad de insulina que te tienes que poner con cada ración de hidratos que comes. No sé si ya lo sabes, si no es fácil, mira cuánta insulina usas en la comida y cuántas raciones de hidratos y haz una regla de 3. Una vez hecho esto te toca lo mas dificil de salir a comer fuera, calcular las raciones a ojo, Roche tiene esta tabla Link con fotos de cuántas raciones de cada plato, por si más o menos puedes guiarte, aunque es una lotería.
Si crees que la comida va a durar más que el efecto de la insulina, que te puede dar una hipoglucemia en medio o una hiper después y teniendo en cuenta que luego en esos eventos se suele bailar un poco moverte y tal yo no me pondría toda la insulina de golpe, iría poniéndome según como, si al final como más de lo que pienso me pongo un poco más, aunque sea un rollo con los bolis, sin pasarme para no tener hipo porque además con la comilona de una boda no creo que luego te apetezca tener que comer por una hipoglucemia. Y si después de todo te has equivocado en las mediciones, tiempo, etc toca corregir teniendo en cuenta tu factor de sensibilidad a la insulina, e ir corrigiendo las veces que hagan falta hasta volver a estar en normoglucemia, esto obviamente es mucho más fácil si llevas sensor y puedes ir viendo cómo están las cosas.
Yo no prescindiria del còctel ni de nada si simplemente me apetece, si no te quieres pasar de hidratos decide cuántas raciones quieres beber/comer y ponte esa insulina y cuando ya no debas comer o beber más déjalo.
RECUERDA IMPORTANTÍSIMO: el alcohol puede hacer hipo de 4 a 12 horas después de beberlo, cuanto más bebas más hipo puede hacer (si comes mucho y con grasas de normal no suele pasar, pero siempre hay que vigilarlo) y las hipos por beber son difíciles porque además no puedes usar glucagón ya que el hígado está ocupado con el alcohol.
Así que ten esto en cuenta y si te tienes que ir a la cama un poquito alta mejor así.
En definitiva mi consejo es que si calculas mal y tienes que corregir que corrijas, que si tienes que poner 4 bolos de insulina durante el evento en vez de 2 o 1 que lo hagas, pero disfruta, come lo que quieras (con moderación) y si ese día tu azúcar es una montaña rusa, mientras no te afecte mucho físicamente, tampoco pasa nada. Yo si hecho la vista atrás a eventos, aventuras, días de viajes sin parar de andar, días de fiesta bebiendo alcohol, bodas... Yo no recuerdo cómo tuve el azúcar, ni cuántas veces me pinche insulina o me hice un control, ni de absolutamente nada relacionado con la diabetes, solo me acuerdo de las niñas experiencias que compartí y viví ese día. Así que eso es lo importante, (obviamente no te dejes una hiper de 300 todo el día y cuidado con las hipoglucemias) pero más allá de esto, tampoco pasa nada por un día de azúcar revoltoso o de controles diferentes.
