Hola Prz.
Me alegro que los comentarios no te lo tomes mal y tengas la aptitud tan positiva que es aprender.
La verdad que comentar cosas en privado... pues casi que prefiero hacerlo publico y así todos podemos participar y seguro que alguno dice algo que yo no se y también aprendo jejejejje
Yo lamento decirte que no soy endocrino, dietista, educador nutricional... solo soy una persona como tu con algo en común :-) y te puedo hablar sobre mi experiencia.
Los hidratos de carbono o farináceas o azucares de absorción lenta o azucares compuestos ( es todo lo mismo ) son necesarios para el organismo y siempre hay que consumir un mínimo cada día.
Las azucares de absorción lenta o compuestos están en alimentos como el pan, patata, legumbres, trigo, arroz... es la base de la pirámide alimentaria humana.
El problema es que como nosotros estos azucares no lo podemos absorber necesitamos la insulina para hacerlo.
El truco este en encontrar la cantidad de este alimento consumido diariamente según tu edad, sexo, complexión. y ponerte la insulina justa.
Yo te pondré el ejemplo de mi alimentación un día cualquiera.
09.30h - desayuno ( 4 raciones de carbohidratos)
60gr de cereales con un café con leche.
Bocadillo de 80gramos con café con leche.
Media mañana. ( No como carbohidratos )
Un cafe con leche ( poca leche )
Dos Yogures naturales o uno de frutas.
Una fruta pequeña ( intento que sea bajas en azúcar)
Medio día ( 5 raciones de carbohidratos )
40gr de pan ( 2 raciones)
150 gramos de pasa cocida ( 3 raciones)
Una ensalada
100 gramos de carne o 150 de pescado.
Merienda ( No como carbohidratos )
Un cafe con leche ( poca leche )
Dos Yogures naturales o uno de frutas.
Una fruta pequeña (intento que sea bajas en azúcar)
Cena ( 4 raciones de carbohidratos)
20 gramos de pan (1 ración)
150 gramos de garbanzos con una latita de atún y un huevo cocido/proteínas ( 3 raciones )
Ensalada pequeña.
( te aseguro que hambre no paso, como mucho mas que antes)
Esto es como te digo un pequeño ejemplo de un día normal en mi dieta. Lo más importante es que siempre respetes las raciones para que siempre tengas en el cuerpo una cantidad constante de este tipo de azúcares y no hagas ni hipos ni hipers.
Las raciones de estos alimentos en el foro esta en mil sitios y por Internet seguro que lo encuentras pero para que hagas una idea.
1 ración es
Pasta - 15g en crudo o 50g cocido.
Pan - 20gr
Arroz - 15g curdo o 50g cocido
Una recomendación que aunque sea pesada es que lo peses en una báscula y aunque pase el tiempo sigue haciéndolo ya que cuando se hace de vistazo con el tiempo se desvirtúa las cantidades.
Los alimentos mas compuestos como las croquetas o canelones se aprende la cantidad con el tiempo y la experiencia ejemplo - 2 croquetas=1ración, 3 canelones con su bechamel=5 raciones.
El mundo de la diabetes es muy grande y siempre se pueden aprender cosas.
Después de enrollarme tanto ( y puf nos podríamos enrollar 100 veces mas ) espero que te sirva y te aclare algún concepto pero por favor recuerda --- Yo no soy médico antes de hacer nada consúltalo con un especialista ---
Si tienes cualquier pregunta no dudes en hacerla que aquí somos todos muy majos y nos ayudamos entre todos.
PD: por favor si detectáis algún error hacérmelo saber para poder corregirme en mis pautas.
Abrazos y saludos. Quim
Quim
08/12/2011 7:59 a.m.
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