La Asociación Diabetológica Salmantina ha acogido este martes la presentación del estudio “Efecto preventivo y protector del consumo moderado de cerveza en la Diabetes Mellitus” elaborado por el Dr. Franz Martín Bermudo, Catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla y representante de la Sociedad Española de Diabetes.
El estudio concluye que existen componentes de la cerveza, como la fibra soluble, los compuestos polifenólicos, los minerales y la baja graduación alcohólica, que podrían actuar sobre los mecanismos y procesos que desencadenan la diabetes y sus complicaciones.
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