Fructosa y sacarosa.
13/09/2010 14:38
Me gustaría saber si la fructosa te sube el nivel de azúcar (que es lo que he creído oír alguna vez) y qué diferencias tiene con la sacarosa, ya que hya muchos dulces que no llevan azúcar añadido pero sí fructosa y no sé si debería arriesgarme o no...
Un saludo.
La fructosa es un azúcar (el azúcar de la fruta)
La diferencia con la sacarosa, a igualdad de hidratos, es que sube la glucemia un poco más despacito. No es recomendable, o, si la tomas, fíjate bien en las raciones y en la duración del efecto.
Son siempre preferibles los edulcorantes acalóricos sin hidratos, como el aspartamo, sacarina, stevia, etc.
Saludinos
