atún con ensalada de aguacate

atún con ensalada de aguacate

Cantidades para 2 personas.
INGREDIENTES
1 aguacate
100 g de tomates cherry
1 pimiento rojo
perejil
1 diente de ajo
zumo de 1/2 limón
3 cucharadas de aceite de oliva
pimienta
2 cucharadas de semillas de sésamo
2 rodajas de atún (150 g cada una)
2 patatas medianas cocidas cortadas en dados

En un bol mezclar el aguacate cortado en dados, los tomates cortados por la mitad, el pimiento cortado en trocitos, el perejil, el ajo majado, el zumo de limón y 1 cucharada de aceite. Sazonar al gusto con sal y pimienta. Tapar y dejar en el frigorífico unos 30 min.

Majar las semillas de sésamo, esparcirlas en un plato y rebozar las rodajas de atún procurando que queden bien cubiertas por ambos lados

Calentar en una sartén 2 cucharadas de aceite, añadir los dados de patata y sofreir hasta que estén dorados. Sacarlos de la sartén y escurrirlos en un papel de cocina

Añadir las rodajas de atún en la sartén caliente y dorarlas

Repartir la ensalada de aguacate los platos. Incorporar una rodaja de atún y la patata en cada uno.

Pues esta tambien me gusto mucho (aunque el aguacate no lo puse).

Gracias por estas recetas son riquisimas.

Saludos.