peso escurrido

Hola,

Para contar las raciones cómo se toma el producto, ¿el peso total o el peso escurrido? El otro día me hice un plato de gisantes y tome el peso escurrido y me subió un montón, hoy lo he hecho con el peso total y me he bajado un poquito

¿Los comiste de lata o congelados? Yo los congelados los peso escurrido, osea descongelados y todo ya listo para cocinar lo peso en la bascula, tienen en torno a 10,6g/hc por cada 100gr.
Los de lata hay que fijarse en lo que pone en la lata o bolsita porque a veces añaden azúcar al liquido conservante y pues ya sabemos lo que pasa, encima el azúcar del liquido es de absorción muy rápida, por lo que las subidas son descomunales, a mi me encantan de lata pero tengo que pincharme un rato antes de comer por lo que te he comentado.
Espero haberte sido de ayuda.
PD: Si los comes de lata aunque los quites el caldo los guisantes han absorbido parte de ese aditivo que les echan así que mejor usa el caldo de la lata y hazlo con el total que te ponga en la misma.
Un saludo.

Yo siempre cuento el peso escurrido, en platos con caldo utilizo el vaso medidor.

eso os pasa por comer marranadas verdes :)) :))

el detalle que apunta MeI es importante...tema congelados y tema salsas.

A mí me encanta la piña en su jugo, en lata, y siempre suelo calcularlo conforme el envase entero, aunque no me beba nada del almíbar
Las veces que he tratado de calcularlo con peso escurrido la he pifiado.

:)) :)) :)) :)) :)) :))

Claro, yo me refería a platos preparados por mi, cuando como alimentos enlatados cuento los hidratos que pone en la etiqueta.