arroz integral

  
mari
02/06/2008 06:31

A lo mejor es una pregunta tonta pero....

El arroz integral hay que lavarlo?. Yo es que cocino arroz normal y lo lavo, pero el otro día pensé en hacer integral a ver si al niño le gusta.

Debut 2002
Amo la insulina...ella me ayuda a seguir viviendo

  
fer
02/06/2008 17:47

Mari,

Yo creo que sí que lo puedes limipiar, pero cuanto más lo limpies peor, porque eliminarás la fibra que lleva, que es básicamente lo que hace que sea bueno, porque retrasa la absorción del almidón y por tanto, la glucosa, me baso en algún libro que he leido de Michael Montignac, habla sobre la dieta hipoglucémica y hace un estudio de cómo el cuerpo absorve los alimentos, identifica un índice glucémico de los mismos, así que leerme con pinzas!!.

Espero que te sirva de ayuda. ;)

Saludos,

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