Esta receta es sencilla y se puede dejar hecha, porque el arroz no se pasa, ( justo lo que andamos buscando estos dias las mamis que estamos atareadas con el cole :)) ) Espero que les guste a vuestros peques porque a Ainhoa le encanta.
Arroz con pollo
Ingredientes para 4 personas:
Arroz de grano largo 200 g
Pechugas de pollo 200 g
1 Cebolla pequeña y picada
2 Tomates maduros, pelados y picados (para ahorrar tiempo yo pongo media lata de tomates ya pelados y troceados, las compro en Mercadona)
Un chorrito de vino blanco para cocinar
Sal
Se cuece el arroz con abundante agua y sal durante 20 min a fuego moderado. Cuando ya está listo se escurre y se reserva.
En una sartén sofreir la cebolla, cuando esté doradita agregar el tomate y sal, esperar unos minutos a que se haga un poco el tomate y agregar el pollo, previamente salado y cotadito en trozos pequeños. Cuando esté casi hecho echarle un chorrito de vino y dejar reducir todo. Finalmente agregar el arroz y sofreirlo unos minutitos con el resto de ingredientes.
Qué aproveche!!!
