INGREDIENTES:
1 huevo
1 limón
4 grs. de gelatina sin sabor
Edulcorante
Esencia de vainilla
30 grs. de crema doble
PREPARACIÓN:
Preparar la gelatina, dejar enfriar fuera de la heladera sin que cuaje.
Batir la yema con el edulcorante hasta que está espumosa, agregarle la gelatina cuando tome la consistencia de un jarabe, el jugo y la ralladura de limón.
Luego la crema de leche batida algo espesa y por último la clara batida a nieve, el edulcorante, uniendo suavemente. Volcar la crema en una copa y mantenerla en la heladera durante 1 hora; antes de servir, adornar si se desea, con tajaditas finas de limón.
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Eso tengo q probarlo yo. Gracias! Necesito una alegría para mi dieta. Sólo me quedan 6 kilos para llegar normopeso y eso hay que celebrarlo!
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Si quieres hablar con una especialista en recetas para diabéticos, te recomiendo que hables con @nina45, es una crack! ;)
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