Ensalada de pollo

01/06/2007 12:31

Ensalada de pollo

120 grs. de pollo en trocitos

20 grs. de nueces peladas

30 grs. ajíes rojos

20 grs. de apio

50 grs. de queso fresco

100 grs. de escarola o lechuga

Salsa: 30 grs. yoghourt natural

1 cucharadita de mostaza

10 grs. de aceite

1 cucharadita de jugo de limón

sal, pimienta

Cortar el queso así como el pollo en cubitos, los ajíes en tiritas finas y el apio en rodajas. Mezclar estos ingredientes con las nueces picadas.

Preparar la salsa mezclando los ingredientes como para una mayonesa. A último momento agregar a la ensalada la escarola o lechuga cortada en juliana y la salsa.

fer
01/06/2007 12:31

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Buenissssimo, todo un placer para el paladar.

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06/10/2007 10:41

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