Dieta baja en HC - Cetogénica (KETO)

Hola! Llevo un año aproximadamente (desde que lo leí a varios usuarios del foro y leí la teoría de los números pequeños) con dieta baja en hidratos o incluso cetogénica (keto). No me lo tomo como una dieta temporal, sino que he cambiado mi forma de comer en general y "sin querer" resulta que mis comidas son todas bajas en hidratos. Digo que es una dieta "sin querer" porque el propósito de bajar los hidratos fue para mejorar mi glicosilada y he visto que así reduzco mucho los picos, me ha aumentado la sensibilidad a la insulina y la verdad es que me encuentro muy bien, he bajado de peso y la glico también ha mejorado bastante. Entonces, con esta forma de comer en general me va muy bien a nivel físico y psicológico. 

Pero llevo un tiempo preocupada por si esta dieta puede ser mala o perjudicial. Alguien sabe si se puede si se puede mantener de por vida?

No me veo volviendo a las comidas con más de 4-5 raciones, por ejemplo. Me siento muy segura comiendo pocas raciones y con bolos pequeños (le cogí miedo a los bolos grandes). 

Alguien más lleva esta dieta? que tal su experiencia? He leído que hay más peligro de cetoacidosis diabética y eso me preocupa. Cuando me da un pico de 250 lo paso bastante mal por el agobio de entrar en cetoacidosis. 

¡Hola!

Pues mi experiencia está siendo muy similar a la tuya. Empecé una dieta Low Carb hace poco más de un año, y llevo unos 4 meses muy estrictos, con menos de 30 gramos de hidratos de carbono (salvo días puntuales en los que tenga que corregir alguna hipoglucemia o que por deporte tenga que meter algun extra de hidratos) repartidos en 3 comidas durante el día. 

Aunque lo he adaptado un poco a mi manera y estilo de vida, me aportó mucho leer "Diabetes Solution" del Dr. Bernstein y conocer el protocolo, que gira en torno a reducir al mínimo los carbohidratos, para también reducir las unidades de insulina necesarias y por tanto minimizar los posibles errores (entiendo que es lo que habrías leído tu también en el foro).

Por mi parte, lo que más he agradecido estos meses ha sido el descanso mental de no tener que estar continuamente calculando, pensando, corrigiendo... Respecto a lo que comentas de la sostenibilidad, es una dieta que tiene poca adherencia a largo plazo, pero sobre todo en gente no diabética, debido a que eliminar o reducir al máximo todo un grupo nutricional como son los carbohidratos puede ser complicado e implica renunciar a mucha variedad de alimentos que en condiciones normales tampoco tienen porqué ser perjudiciales. En mi caso, solo el descanso mental que he ganado me compensa con creces renunciar a comer patatas, harinas y demás.

Desde el punto de vista nutricional, los HC no son imprescindibles para vivir (como lo son las grasas y las proteínas). Es cierto que las dietas Keto están muy enfocadas en grasas, en mi caso, yo intento que al menos el 50% de mi aporte nutricional sea de proteínas (en especial carnes blancas y pescados) y no olvidar fibra, ya que está demostrada una mayor incidencia de cáncer colorrectal en dietas altas en grasa y carnes rojas y bajas en fibra. 

Respecto a la cetoacidosis... En principio mientras no haya hiperglucemias sostenidas, no deberías preocuparte siempre y cuando tengas algo de insulina en el cuerpo (en mi caso pincho siempre basal mañana y noche y algun pequeño bolo de Fiasp durante el día). 

Por el momento, es lo que mejor me ha funcionado para manejar mi diabetes. Actualmente tengo una TIR mayor de 85%, HbA1c de 6,2%. Lo que sí te recomendaría es consultar tu caso en concreto con un nutricionista para adaptar un menú keto/low carb que cubra tus necesidades nutricionales y que te garantice todo el aporte de fibra y vitaminas. 

Hablo en base a mi experiencia personal, es cierto que lo que me está funcionando a mi no se puede extrapolar a todo el mundo, pero creo que es un enfoque que debería tenerse más en cuenta. No imponerlo, ni mucho menos, pero sí debería darse más información en consulta de sus posibles beneficios para la gente con diabetes. 

@JulioGar dijo:

¡Hola!

Pues mi experiencia está siendo muy similar a la tuya. Empecé una dieta Low Carb hace poco más de un año, y llevo unos 4 meses muy estrictos, con menos de 30 gramos de hidratos de carbono (salvo días puntuales en los que tenga que corregir alguna hipoglucemia o que por deporte tenga que meter algun extra de hidratos) repartidos en 3 comidas durante el día. 

Aunque lo he adaptado un poco a mi manera y estilo de vida, me aportó mucho leer "Diabetes Solution" del Dr. Bernstein y conocer el protocolo, que gira en torno a reducir al mínimo los carbohidratos, para también reducir las unidades de insulina necesarias y por tanto minimizar los posibles errores (entiendo que es lo que habrías leído tu también en el foro).

Por mi parte, lo que más he agradecido estos meses ha sido el descanso mental de no tener que estar continuamente calculando, pensando, corrigiendo... Respecto a lo que comentas de la sostenibilidad, es una dieta que tiene poca adherencia a largo plazo, pero sobre todo en gente no diabética, debido a que eliminar o reducir al máximo todo un grupo nutricional como son los carbohidratos puede ser complicado e implica renunciar a mucha variedad de alimentos que en condiciones normales tampoco tienen porqué ser perjudiciales. En mi caso, solo el descanso mental que he ganado me compensa con creces renunciar a comer patatas, harinas y demás.

Desde el punto de vista nutricional, los HC no son imprescindibles para vivir (como lo son las grasas y las proteínas). Es cierto que las dietas Keto están muy enfocadas en grasas, en mi caso, yo intento que al menos el 50% de mi aporte nutricional sea de proteínas (en especial carnes blancas y pescados) y no olvidar fibra, ya que está demostrada una mayor incidencia de cáncer colorrectal en dietas altas en grasa y carnes rojas y bajas en fibra. 

Respecto a la cetoacidosis... En principio mientras no haya hiperglucemias sostenidas, no deberías preocuparte siempre y cuando tengas algo de insulina en el cuerpo (en mi caso pincho siempre basal mañana y noche y algun pequeño bolo de Fiasp durante el día). 

Por el momento, es lo que mejor me ha funcionado para manejar mi diabetes. Actualmente tengo una TIR mayor de 85%, HbA1c de 6,2%. Lo que sí te recomendaría es consultar tu caso en concreto con un nutricionista para adaptar un menú keto/low carb que cubra tus necesidades nutricionales y que te garantice todo el aporte de fibra y vitaminas. 

Hablo en base a mi experiencia personal, es cierto que lo que me está funcionando a mi no se puede extrapolar a todo el mundo, pero creo que es un enfoque que debería tenerse más en cuenta. No imponerlo, ni mucho menos, pero sí debería darse más información en consulta de sus posibles beneficios para la gente con diabetes. 

Te corrijo, los hc sí son necesarios para vivir, el cerebro funciona sólo con glucosa, lo que pasa es que no son nutrientes esenciales, es decir, no hay por qué obtenerlos  de los alimentos como sí hay que hacer con los aminoácidos esenciales porque el cuerpo no los produce; en el caso de los hc, el propio organismo los almacena en forma de glucógeno en el hígado por ejemplo y por eso, en caso de pocos hc en el  aporte alimenticio, nunca faltan. Además, por poco hc que tomes, prácticamente en todo hay hc , también en las verduras y hortalizas.

meginer dijo:
@meginer dijo:

JulioGar dijo:
@JulioGar dijo:

¡Hola!

Pues mi experiencia está siendo muy similar a la tuya. Empecé una dieta Low Carb hace poco más de un año, y llevo unos 4 meses muy estrictos, con menos de 30 gramos de hidratos de carbono (salvo días puntuales en los que tenga que corregir alguna hipoglucemia o que por deporte tenga que meter algun extra de hidratos) repartidos en 3 comidas durante el día. 

Aunque lo he adaptado un poco a mi manera y estilo de vida, me aportó mucho leer "Diabetes Solution" del Dr. Bernstein y conocer el protocolo, que gira en torno a reducir al mínimo los carbohidratos, para también reducir las unidades de insulina necesarias y por tanto minimizar los posibles errores (entiendo que es lo que habrías leído tu también en el foro).

Por mi parte, lo que más he agradecido estos meses ha sido el descanso mental de no tener que estar continuamente calculando, pensando, corrigiendo... Respecto a lo que comentas de la sostenibilidad, es una dieta que tiene poca adherencia a largo plazo, pero sobre todo en gente no diabética, debido a que eliminar o reducir al máximo todo un grupo nutricional como son los carbohidratos puede ser complicado e implica renunciar a mucha variedad de alimentos que en condiciones normales tampoco tienen porqué ser perjudiciales. En mi caso, solo el descanso mental que he ganado me compensa con creces renunciar a comer patatas, harinas y demás.

Desde el punto de vista nutricional, los HC no son imprescindibles para vivir (como lo son las grasas y las proteínas). Es cierto que las dietas Keto están muy enfocadas en grasas, en mi caso, yo intento que al menos el 50% de mi aporte nutricional sea de proteínas (en especial carnes blancas y pescados) y no olvidar fibra, ya que está demostrada una mayor incidencia de cáncer colorrectal en dietas altas en grasa y carnes rojas y bajas en fibra. 

Respecto a la cetoacidosis... En principio mientras no haya hiperglucemias sostenidas, no deberías preocuparte siempre y cuando tengas algo de insulina en el cuerpo (en mi caso pincho siempre basal mañana y noche y algun pequeño bolo de Fiasp durante el día). 

Por el momento, es lo que mejor me ha funcionado para manejar mi diabetes. Actualmente tengo una TIR mayor de 85%, HbA1c de 6,2%. Lo que sí te recomendaría es consultar tu caso en concreto con un nutricionista para adaptar un menú keto/low carb que cubra tus necesidades nutricionales y que te garantice todo el aporte de fibra y vitaminas. 

Hablo en base a mi experiencia personal, es cierto que lo que me está funcionando a mi no se puede extrapolar a todo el mundo, pero creo que es un enfoque que debería tenerse más en cuenta. No imponerlo, ni mucho menos, pero sí debería darse más información en consulta de sus posibles beneficios para la gente con diabetes. 

Te corrijo, los hc sí son necesarios para vivir, el cerebro funciona sólo con glucosa, lo que pasa es que no son nutrientes esenciales, es decir, no hay por qué obtenerlos  de los alimentos como sí hay que hacer con los aminoácidos esenciales porque el cuerpo no los produce; en el caso de los hc, el propio organismo los almacena en forma de glucógeno en el hígado por ejemplo y por eso, en caso de pocos hc en el  aporte alimenticio, nunca faltan. Además, por poco hc que tomes, prácticamente en todo hay hc , también en las verduras y hortalizas.

Hola! El cerebro no funciona solo con glucosa, los cuerpos cetónicos como el acetoacetato y el beta-hidroxibutirato pueden atravesar la barrera hematoencefálica y son un combustible excelente para el cerebro, aunque es verdad que siempre se necesita una dosis residual de glucosa (siendo estrictos en torno al 25%), pero el consumo de Hidratos de Carbono no es imprescindible. Mediante gluconeogénesis, el hígado puede convertir proteínas en glucosa (de ahí la subida de glucemia sostenida y tardía después de una comida alta en proteínas) y transformar grasas en glucosa.

Otro debate es el contenido de ellos en multitud de alimentos, lo cual nos dificulta bastante la vida a la hora de contar raciones!

JulioGar dijo:
@JulioGar dijo:

meginer dijo:
meginer dijo:
@meginer dijo:

JulioGar dijo:
JulioGar dijo:
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@JulioGar dijo:

¡Hola!

Pues mi experiencia está siendo muy similar a la tuya. Empecé una dieta Low Carb hace poco más de un año, y llevo unos 4 meses muy estrictos, con menos de 30 gramos de hidratos de carbono (salvo días puntuales en los que tenga que corregir alguna hipoglucemia o que por deporte tenga que meter algun extra de hidratos) repartidos en 3 comidas durante el día. 

Aunque lo he adaptado un poco a mi manera y estilo de vida, me aportó mucho leer "Diabetes Solution" del Dr. Bernstein y conocer el protocolo, que gira en torno a reducir al mínimo los carbohidratos, para también reducir las unidades de insulina necesarias y por tanto minimizar los posibles errores (entiendo que es lo que habrías leído tu también en el foro).

Por mi parte, lo que más he agradecido estos meses ha sido el descanso mental de no tener que estar continuamente calculando, pensando, corrigiendo... Respecto a lo que comentas de la sostenibilidad, es una dieta que tiene poca adherencia a largo plazo, pero sobre todo en gente no diabética, debido a que eliminar o reducir al máximo todo un grupo nutricional como son los carbohidratos puede ser complicado e implica renunciar a mucha variedad de alimentos que en condiciones normales tampoco tienen porqué ser perjudiciales. En mi caso, solo el descanso mental que he ganado me compensa con creces renunciar a comer patatas, harinas y demás.

Desde el punto de vista nutricional, los HC no son imprescindibles para vivir (como lo son las grasas y las proteínas). Es cierto que las dietas Keto están muy enfocadas en grasas, en mi caso, yo intento que al menos el 50% de mi aporte nutricional sea de proteínas (en especial carnes blancas y pescados) y no olvidar fibra, ya que está demostrada una mayor incidencia de cáncer colorrectal en dietas altas en grasa y carnes rojas y bajas en fibra. 

Respecto a la cetoacidosis... En principio mientras no haya hiperglucemias sostenidas, no deberías preocuparte siempre y cuando tengas algo de insulina en el cuerpo (en mi caso pincho siempre basal mañana y noche y algun pequeño bolo de Fiasp durante el día). 

Por el momento, es lo que mejor me ha funcionado para manejar mi diabetes. Actualmente tengo una TIR mayor de 85%, HbA1c de 6,2%. Lo que sí te recomendaría es consultar tu caso en concreto con un nutricionista para adaptar un menú keto/low carb que cubra tus necesidades nutricionales y que te garantice todo el aporte de fibra y vitaminas. 

Hablo en base a mi experiencia personal, es cierto que lo que me está funcionando a mi no se puede extrapolar a todo el mundo, pero creo que es un enfoque que debería tenerse más en cuenta. No imponerlo, ni mucho menos, pero sí debería darse más información en consulta de sus posibles beneficios para la gente con diabetes. 

Te corrijo, los hc sí son necesarios para vivir, el cerebro funciona sólo con glucosa, lo que pasa es que no son nutrientes esenciales, es decir, no hay por qué obtenerlos  de los alimentos como sí hay que hacer con los aminoácidos esenciales porque el cuerpo no los produce; en el caso de los hc, el propio organismo los almacena en forma de glucógeno en el hígado por ejemplo y por eso, en caso de pocos hc en el  aporte alimenticio, nunca faltan. Además, por poco hc que tomes, prácticamente en todo hay hc , también en las verduras y hortalizas.

Hola! El cerebro no funciona solo con glucosa, los cuerpos cetónicos como el acetoacetato y el beta-hidroxibutirato pueden atravesar la barrera hematoencefálica y son un combustible excelente para el cerebro, aunque es verdad que siempre se necesita una dosis residual de glucosa (siendo estrictos en torno al 25%), pero el consumo de Hidratos de Carbono no es imprescindible. Mediante gluconeogénesis, el hígado puede convertir proteínas en glucosa (de ahí la subida de glucemia sostenida y tardía después de una comida alta en proteínas) y transformar grasas en glucosa.

Otro debate es el contenido de ellos en multitud de alimentos, lo cual nos dificulta bastante la vida a la hora de contar raciones!

Claro, esto es precisamente lo que te he dicho. Que los ch sí son imprescindibles para el cerebro en el porcentaje adecuado pero que estos ch no hay que obtenerlos obligatoriamente  de los alimentos como sí los aminoácidos esenciales porque el higado degrada la glucosa desde el glucógeno. Es precisamente lo que te he dicho.Pero que sí se necesitan aunque los produzca el organismo, es lo que te quise decir.

meginer dijo:
@meginer dijo:

JulioGar dijo:
JulioGar dijo:
@JulioGar dijo:

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JulioGar dijo:
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¡Hola!

Pues mi experiencia está siendo muy similar a la tuya. Empecé una dieta Low Carb hace poco más de un año, y llevo unos 4 meses muy estrictos, con menos de 30 gramos de hidratos de carbono (salvo días puntuales en los que tenga que corregir alguna hipoglucemia o que por deporte tenga que meter algun extra de hidratos) repartidos en 3 comidas durante el día. 

Aunque lo he adaptado un poco a mi manera y estilo de vida, me aportó mucho leer "Diabetes Solution" del Dr. Bernstein y conocer el protocolo, que gira en torno a reducir al mínimo los carbohidratos, para también reducir las unidades de insulina necesarias y por tanto minimizar los posibles errores (entiendo que es lo que habrías leído tu también en el foro).

Por mi parte, lo que más he agradecido estos meses ha sido el descanso mental de no tener que estar continuamente calculando, pensando, corrigiendo... Respecto a lo que comentas de la sostenibilidad, es una dieta que tiene poca adherencia a largo plazo, pero sobre todo en gente no diabética, debido a que eliminar o reducir al máximo todo un grupo nutricional como son los carbohidratos puede ser complicado e implica renunciar a mucha variedad de alimentos que en condiciones normales tampoco tienen porqué ser perjudiciales. En mi caso, solo el descanso mental que he ganado me compensa con creces renunciar a comer patatas, harinas y demás.

Desde el punto de vista nutricional, los HC no son imprescindibles para vivir (como lo son las grasas y las proteínas). Es cierto que las dietas Keto están muy enfocadas en grasas, en mi caso, yo intento que al menos el 50% de mi aporte nutricional sea de proteínas (en especial carnes blancas y pescados) y no olvidar fibra, ya que está demostrada una mayor incidencia de cáncer colorrectal en dietas altas en grasa y carnes rojas y bajas en fibra. 

Respecto a la cetoacidosis... En principio mientras no haya hiperglucemias sostenidas, no deberías preocuparte siempre y cuando tengas algo de insulina en el cuerpo (en mi caso pincho siempre basal mañana y noche y algun pequeño bolo de Fiasp durante el día). 

Por el momento, es lo que mejor me ha funcionado para manejar mi diabetes. Actualmente tengo una TIR mayor de 85%, HbA1c de 6,2%. Lo que sí te recomendaría es consultar tu caso en concreto con un nutricionista para adaptar un menú keto/low carb que cubra tus necesidades nutricionales y que te garantice todo el aporte de fibra y vitaminas. 

Hablo en base a mi experiencia personal, es cierto que lo que me está funcionando a mi no se puede extrapolar a todo el mundo, pero creo que es un enfoque que debería tenerse más en cuenta. No imponerlo, ni mucho menos, pero sí debería darse más información en consulta de sus posibles beneficios para la gente con diabetes. 

Te corrijo, los hc sí son necesarios para vivir, el cerebro funciona sólo con glucosa, lo que pasa es que no son nutrientes esenciales, es decir, no hay por qué obtenerlos  de los alimentos como sí hay que hacer con los aminoácidos esenciales porque el cuerpo no los produce; en el caso de los hc, el propio organismo los almacena en forma de glucógeno en el hígado por ejemplo y por eso, en caso de pocos hc en el  aporte alimenticio, nunca faltan. Además, por poco hc que tomes, prácticamente en todo hay hc , también en las verduras y hortalizas.

Hola! El cerebro no funciona solo con glucosa, los cuerpos cetónicos como el acetoacetato y el beta-hidroxibutirato pueden atravesar la barrera hematoencefálica y son un combustible excelente para el cerebro, aunque es verdad que siempre se necesita una dosis residual de glucosa (siendo estrictos en torno al 25%), pero el consumo de Hidratos de Carbono no es imprescindible. Mediante gluconeogénesis, el hígado puede convertir proteínas en glucosa (de ahí la subida de glucemia sostenida y tardía después de una comida alta en proteínas) y transformar grasas en glucosa.

Otro debate es el contenido de ellos en multitud de alimentos, lo cual nos dificulta bastante la vida a la hora de contar raciones!

Claro, esto es precisamente lo que te he dicho. Que los ch sí son imprescindibles para el cerebro en el porcentaje adecuado pero que estos ch no hay que obtenerlos obligatoriamente  de los alimentos como sí los aminoácidos esenciales porque el higado degrada la glucosa desde el glucógeno. Es precisamente lo que te he dicho.Pero que sí se necesitan aunque los produzca el organismo, es lo que te quise decir.

He matizado y explicado que lo que pusiste de que el cerebro funciona solo con glucosa no es del todo cierto, explicando lo de los cuerpos cetónicos. En lo demás, 100% de acuerdo!! 😉