¿Qué edulcorante es menos perjudicial?

Siempre tengo la misma duda, he leído que muchos son inflamatorios.

¿Qué opináis?

Saludos,

LenaDingle dijo:
Siempre tengo la misma duda, he leído que muchos son inflamatorios, ¿ qué opináis?

Yo he utilizado la sacarina toda la vida y sin ningún problema.

El erytritol y el xilitol son los mejores. El erytritol no tiene hidratos y el xilitol si pero no afecta demasiado a la glucosa. En cantidades pequeñas no se nota. El sabor es similar al azúcar y se pueden cocinar ambos.
Son los que menos problemas digestivos suelen dar y no afectan a la microbiota tanto como los químicos. Los químicos además saben fatal.
También la estevia pero la pura está bien aunque el sabor no es como el azúcar y normalmente no se encuentra estevia natural, suele ser glucósidos de esteviol que no es lo mismo.

Yessica_A dijo:
El erytritol y el xilitol son los mejores. El erytritol no tiene hidratos y el xilitol si pero no afecta demasiado a la glucosa. En cantidades pequeñas no se nota. El sabor es similar al azúcar y se pueden cocinar ambos.
Son los que menos problemas digestivos suelen dar y no afectan a la microbiota tanto como los químicos. Los químicos además saben fatal.
También la estevia pero la pura está bien aunque el sabor no es como el azúcar y normalmente no se encuentra estevia natural, suele ser glucósidos de esteviol que no es lo mismo.

A mí la estevia no me gusta, me sabe a regaliz. Dónde se puede comprar el eritritol o el xilitol? Algún supermercado?

Hola, @meginer:

Te dejo un enlace de don Sacarino sobre polialcoholes. Está muy clarito explicado.
También tienes unas infografías (PDF).

Yo uso eritritol y lo compro en Diabetika.

meginer dijo:

Yessica_A dijo:
El erytritol y el xilitol son los mejores. El erytritol no tiene hidratos y el xilitol si pero no afecta demasiado a la glucosa. En cantidades pequeñas no se nota. El sabor es similar al azúcar y se pueden cocinar ambos.
Son los que menos problemas digestivos suelen dar y no afectan a la microbiota tanto como los químicos. Los químicos además saben fatal.
También la estevia pero la pura está bien aunque el sabor no es como el azúcar y normalmente no se encuentra estevia natural, suele ser glucósidos de esteviol que no es lo mismo.

A mí la estevia no me gusta, me sabe a regaliz. Dónde se puede comprar el eritritol o el xilitol? Algún supermercado?

La estevia del mercadona es un 96% eritritol el resto esteviol

Alberto_13 dijo:

meginer dijo:

Yessica_A dijo:
Yessica_A dijo:
El erytritol y el xilitol son los mejores. El erytritol no tiene hidratos y el xilitol si pero no afecta demasiado a la glucosa. En cantidades pequeñas no se nota. El sabor es similar al azúcar y se pueden cocinar ambos.
Son los que menos problemas digestivos suelen dar y no afectan a la microbiota tanto como los químicos. Los químicos además saben fatal.
También la estevia pero la pura está bien aunque el sabor no es como el azúcar y normalmente no se encuentra estevia natural, suele ser glucósidos de esteviol que no es lo mismo.

A mí la estevia no me gusta, me sabe a regaliz. Dónde se puede comprar el eritritol o el xilitol? Algún supermercado?

Link

La estevia del mercadona es un 96% eritritol el resto esteviol

Pues no le gusta el sabor del eritritol entonces, el xilitol sabe igual?

No lo se, yo tomo sacarina o la estevia que te comento

La estevia es que sabe amarga...

isabelbota dijo:
La estevia es que sabe amarga...

Si la del mercadona casi no lleva estevia 😅

Alberto_13 dijo:

isabelbota dijo:
La estevia es que sabe amarga...

Si la del mercadona casi no lleva estevia 😅

Ya, me he enterado por ti, así que la he vuelto a probar, y sabe amarga....😔😔

Yo utilizo Stevia en los yogures, sacarina en el café y Sucralosa en los postres en los que hay que calentar los ingredientes u hornearlos. Vamos, que tengo y tomo de todos los tipos.

isabelbota dijo:

Alberto_13 dijo:

isabelbota dijo:
isabelbota dijo:
La estevia es que sabe amarga...

Si la del mercadona casi no lleva estevia 😅

Ya, me he enterado por ti, así que la he vuelto a probar, y sabe amarga....😔😔

Me estas recordando el chiste que cuentan por nuestra tierra, el cliente que se queja "oiga este cafe esta malisimo" y el camarero contesta:"pues sera el agua porque lo que es cafe no lleva"🤣🤣

meginer dijo:

Yessica_A dijo:
El erytritol y el xilitol son los mejores. El erytritol no tiene hidratos y el xilitol si pero no afecta demasiado a la glucosa. En cantidades pequeñas no se nota. El sabor es similar al azúcar y se pueden cocinar ambos.
Son los que menos problemas digestivos suelen dar y no afectan a la microbiota tanto como los químicos. Los químicos además saben fatal.
También la estevia pero la pura está bien aunque el sabor no es como el azúcar y normalmente no se encuentra estevia natural, suele ser glucósidos de esteviol que no es lo mismo.

A mí la estevia no me gusta, me sabe a regaliz. Dónde se puede comprar el eritritol o el xilitol? Algún supermercado?

El xilitol lo venden en muchos supermercados, a veces le llaman azúcar de abedul. También lo tienes online (yo lo compro en bulk). Es el de sabor más similar al azúcar. El eritrytol lo venden online en muchas webs (yo lo compro en naturitas), pero si va con estevia o algo le dará sabor. Lo suyo es comprarlo solo.

Alberto_13 dijo:

isabelbota dijo:

Alberto_13 dijo:
Alberto_13 dijo:

isabelbota dijo:
isabelbota dijo:
isabelbota dijo:
isabelbota dijo:
La estevia es que sabe amarga...

Si la del mercadona casi no lleva estevia 😅

Ya, me he enterado por ti, así que la he vuelto a probar, y sabe amarga....😔😔

Me estas recordando el chiste que cuentan por nuestra tierra, el cliente que se queja "oiga este cafe esta malisimo" y el camarero contesta:"pues sera el agua porque lo que es cafe no lleva"🤣🤣

Pues he pensado en comprar eritritol solo y comparar. Pero como tampoco me guste otro bote más inútil...
Y el xilitol tampoco no he probado.
Yo lo digo por hacer cosas de repostería. Uso la sacarina en sobres del Mercadona, está buena, pero lleva dextrosa que es un azúcar. Para el café es un gramo, que da igual, pero no me gusta usar mucha cantidad.
Pero la stevia ( no stevia) del Mercadona... es que me sabe a rayos 😔😔

Yessica_A dijo:

meginer dijo:

Yessica_A dijo:
Yessica_A dijo:
El erytritol y el xilitol son los mejores. El erytritol no tiene hidratos y el xilitol si pero no afecta demasiado a la glucosa. En cantidades pequeñas no se nota. El sabor es similar al azúcar y se pueden cocinar ambos.
Son los que menos problemas digestivos suelen dar y no afectan a la microbiota tanto como los químicos. Los químicos además saben fatal.
También la estevia pero la pura está bien aunque el sabor no es como el azúcar y normalmente no se encuentra estevia natural, suele ser glucósidos de esteviol que no es lo mismo.

A mí la estevia no me gusta, me sabe a regaliz. Dónde se puede comprar el eritritol o el xilitol? Algún supermercado?

El xilitol lo venden en muchos supermercados, a veces le llaman azúcar de abedul. También lo tienes online (yo lo compro en bulk). Es el de sabor más similar al azúcar. El eritrytol lo venden online en muchas webs (yo lo compro en naturitas), pero si va con estevia o algo le dará sabor. Lo suyo es comprarlo solo.

No he visto el xilitol en los q he ido. He ido al Mercadona, Lidl, día y Mas. Dónde lo hay ?

Que cantidad de edulcorantes existen, ni idea tenia.
No pongo nada para endulzar café o yogur

Pero la stevia ( no stevia) del Mercadona... es que me sabe a rayos 😔😔

Edita el post😁

Alberto_13 dijo:
Pero la stevia ( no stevia) del Mercadona... es que me sabe a rayos 😔😔

Edita el post😁

No te pillo...

isabelbota dijo:

Alberto_13 dijo:
Pero la stevia ( no stevia) del Mercadona... es que me sabe a rayos 😔😔

Edita el post😁

No te pillo...

Has puesto 2 veces stevia sin e