Pan de proteínas

@isabelbota
Mi salvado de trigo solo tiene unos 45 gr de fibra, pero tienen unos 17 gr de carbohidratos.
Yo solo me pongo en el yogurt de vez en cuando un par de cucharadas, y no lo cuento.

Tus recetas estan muy bien !!!

Bueno, de la necesidad surge todo.
Aunque el mérito lo tiene una tal Camila Kost, que sigue una dieta cetogénica y tiene las recetas más fáciles del mundo. Lo que pasa es que es una fan de comer mucha grasa ( ya se sabe, los ketos) , por eso sólo elijo algunas recetas que no llevan tanta, no me sirven todas.

jldiazdel dijo:
@isabelbota

recuerda q ese pan requiere tomar mucha agua.

100 gr de Psyllium contiene unos 80 gr de fibra. Es decir q con los 40 gr q pones, suponen unos 30 gr de fibra. Eso es mas o menos la cantidad recomendada diariamente de fibra.

un saludo

Ten en cuenta que salen 6 panes y como mucho me como 2. Serían entonces 10 gramos de fibra, queda para complementar con otras cosas.
Yo cuando lo he tomado no he notado nada especial. Además piensa que los que tomamos metformina ya estamos hechos a todo 😂😂😂😂

isabelbota dijo:

jldiazdel dijo:
@isabelbota

recuerda q ese pan requiere tomar mucha agua.

100 gr de Psyllium contiene unos 80 gr de fibra. Es decir q con los 40 gr q pones, suponen unos 30 gr de fibra. Eso es mas o menos la cantidad recomendada diariamente de fibra.

un saludo

Ten en cuenta que salen 6 panes y como mucho me como 2. Serían entonces 10 gramos de fibra, queda para complementar con otras cosas.
Yo cuando lo he tomado no he notado nada especial. Además piensa que los que tomamos metformina ya estamos hechos a todo 😂😂😂😂

:D :D :D :D :D :D

Q bien me van a venir esas recetas!!!! Gracias!!!! Oye, y de bizcocho no tendrás alguna, no? No sé como hacer alguno bueno para q se lo coman tb mi marido y mis hijas

isabelbota dijo:
El problema que tiene es que es muy caro, una pasada.

No es tan caro. Es q he cogido una foto de Internet. Yo lo cojo en hipercor por 3,59

isabelbota dijo:
Yo hago un pan con almendra molida que sube cero. Lo puedes probar. No tiene prácticamente hidratos.

Qué pinta a tienen. Los haré. Gracias!!! Q tal vas?

marine dijo:
@jldiazdel es correcto que la proteína en exceso se mea , pero sin darle trabajo extra antes al riñón .

@smartinez para que te hagas una idea puedes consumir de 1,5 a 2g de proteína por kg de peso corporal. Si te pasas de eso estás ya teniendo una dieta hiperproteica.

@isabelbota poner esa foto y no poner la receta tiene delito ! jaja pintaza tiene eso

OK, tendré q aprender a medir las comidas, entre hc y proteínas..... Q lio, jajaja. Pero es genial aprender, me cuesta un poco pero leo y leo y cada día aprendo algo nuevo. Yo de momento no uso insulina por lo q no lo llevo a rajatabla lo de medir pero.... Voy a tener q hacerlo.
Gracias por la información

smartinez dijo:

isabelbota dijo:
El problema que tiene es que es muy caro, una pasada.

No es tan caro. Es q he cogido una foto de Internet. Yo lo cojo en hipercor por 3,59

Bueno, sigue siendo caro para ser pan, pero ya no son los 13€ el paquete que ponía en la foto...

Pues sí, hago mucho un bizcocho de plátano. Las cantidades son:

1 huevo/ 1 plátano/ 30 gr de almendra molida. ( Y yo, como echo los plátanos verdes, le echo un sobre de sacarina. Seguramente si los echas maduros no le hará falta).
Normalmente lo hago de 3 o 4 plátanos ( multiplicas por 3 o 4 las cantidades).
Horno 180°
Bates las yemas con los plátanos, y le incorporas la almendra
Bates las claras a punto de nieve y cuando estén, las vas incorporando poco a poco, con mucho cariño con movimientos envolventes a la mezcla anterior.
Forras o engrasas un molde y al horno. En 30/40 minutos está.

Luego, cuando esté frío, si quieres, fundes 30 gramos de chocolate al 85% del Mercadona, lo mezclas con un poco de nata y lo recubres

En la foto parece muy grande pero eso es un plato de postre ( el molde debe ser pequeño para 3/4 plátanos)

isabelbota dijo:
Pues sí, hago mucho un bizcocho de plátano. Las cantidades son:

1 huevo/ 1 plátano/ 30 gr de almendra molida. ( Y yo, como echo los plátanos verdes, le echo un sobre de sacarina. Seguramente si los echas maduros no le hará falta).
Normalmente lo hago de 3 o 4 plátanos ( multiplicas por 3 o 4 las cantidades).
Horno 180°
Bates las yemas con los plátanos, y le incorporas la almendra
Bates las claras a punto de nieve y cuando estén, las vas incorporando poco a poco, con mucho cariño con movimientos envolventes a la mezcla anterior.
Forras o engrasas un molde y al horno. En 30/40 minutos está.

Luego, cuando esté frío, si quieres, fundes 30 gramos de chocolate al 85% del Mercadona, lo mezclas con un poco de nata y lo recubres

Tiene pintaza!!!!! Lo único q yo el chocolate y la nata los tengo como prohibidos, no? Y los plátanos tb hay q tener cuidado con ellos, siempre he escuchado q medio plátano a la semana es suficiente.

@smartinez

Tiene pintaza!!!!! Lo único q yo el chocolate y la nata los tengo como prohibidos, no? Y los plátanos tb hay q tener cuidado con ellos, siempre he escuchado q medio plátano a la semana es suficiente.

El plátano o banana tiene mayor contenido de azúcar en función de la madurez y de por si , la banana es menos dulce que el plátano.

Puedes comer " todos los plátanos " que quieras mientras que ajustes tu tratamiento es un hidrato más solo que debes conocerlo.

El chocolate al 85% contiene poco azúcar , más de lo mismo... además ten en cuenta la cantidad real que comerías en ese trozo de bizcocho no mires íntegramente el valor sobre 100g.

La nata pues depende si es ligth o no.. hay mucho mercado jeje

marine dijo:
@smartinez

Tiene pintaza!!!!! Lo único q yo el chocolate y la nata los tengo como prohibidos, no? Y los plátanos tb hay q tener cuidado con ellos, siempre he escuchado q medio plátano a la semana es suficiente.

El plátano o banana tiene mayor contenido de azúcar en función de la madurez y de por si , la banana es menos dulce que el plátano.

Puedes comer " todos los plátanos " que quieras mientras que ajustes tu tratamiento es un hidrato más solo que debes conocerlo.

El chocolate al 85% contiene poco azúcar , más de lo mismo... además ten en cuenta la cantidad real que comerías en ese trozo de bizcocho no mires íntegramente el valor sobre 100g.

La nata pues depende si es ligth o no.. hay mucho mercado jeje

Gracias @marine, yo ahora estoy aprendiendo sobre la alimentación y lo mío es un poco más lioso, o eso pienso yo. No llevo ningún tratamiento, estoy a la espera del diagnóstico y debo condurar mi poca reserva pancreática que tengo, por eso debo llevar una alimentación lo más sana posible y sin hacer que el páncreas trabaje mucho, o por lo menos eso es lo que pienso que debo hacer. La endocrina me ha dicho que coma de todo (azúcar no y baja en HC, lógicamente) pero de todo y a mi eso me da miedo.

@smartinez en ese caso si , intenta andar 1h al dia sino haces ningún tipo de ejercicio y una dieta baja en hidratos.

Todo depende de la cantidad. Algún día que iba con prisas lo he desayunado y me ha subido menos que mi tostada habitual con aguacate y atún.
Yo tengo calculado que si el de 4 plátanos me da para 8 veces ( mínimo, se trata de un capricho, no de hincharse), cada ración me como medio plátano verde, medio sobre de sacarina, 15 gramos de almendra, medio huevo y 4 gramos de chocolate.
Me parecen ingredientes nutritivos y tampoco excesivos. Nada comparable a la bollería industrial.

marine dijo:
@smartinez en ese caso si , intenta andar 1h al dia sino haces ningún tipo de ejercicio y una dieta baja en hidratos.

Sí, eso estoy haciendo.

isabelbota dijo:
Todo depende de la cantidad. Algún día que iba con prisas lo he desayunado y me ha subido menos que mi tostada habitual con aguacate y atún.
Yo tengo calculado que si el de 4 plátanos me da para 8 veces ( mínimo, se trata de un capricho, no de hincharse), cada ración me como medio plátano verde, medio sobre de sacarina, 15 gramos de almendra, medio huevo y 4 gramos de chocolate.
Me parecen ingredientes nutritivos y tampoco excesivos. Nada comparable a la bollería industrial.

Visto así.....la verdad es que no es mucho. Lo probaré.

smartinez dijo:

Un pan que dura 88 días....es un poco sospechoso. No creo que se pueda considerar un alimento saludable!

Pues yo lo he comprado en amazon para probar, ya os contare