Azucar de abedul

Hola buenos dias!!!

Ayer mi suegra compró un bote de azúcar de abedul. ¿Sabéis si se puede comer?
Estuve mirando y vi que ponía apto para diabéticos pero claro... la verdad que tampoco es que
me fíe mucho de eso. Yo lo probé y la verdad es que cruje igual que el azúcar brilla igual y endulza mucho (vamos que da el pego).

A ver si alguien sabe, de todas maneras mañana vamos al endocrino y se lo preguntaré.

Saludos,
Elena i Júlia

Sinceramente @Elejulia creo que como en tantos otros productos (con Stevia, etc...), el vendedor intenta hacer su producto atractivo, aunque sea mentira, todos sabemos que lo importante no es el azúcar como tal, si no, los hidratos de carbono que lleva, ya he visto varios casos donde los HC son del 100%, o 99%, lo que significa que es puro azúcar, o incluso, algo peor que el propio azúcar, así que NO SON APTOS PARA DIABETICOS.

Te pongo un par de imágenes y link a tema relacionado que explica bien lo de los Hidratos de Carbono.

https://www.diabetesforo.com/discussion/9838/los-polialcoholes-y-la-diabetes-como-contar-sus-hc

Los Polialcoholes y la diabetes (cómo contar sus HC)
Los polialcoholes (denominados también como azúcares alcohólicos) se caracterizan por ser una familia de compuestos químicos orgánicos con sabor dulce. Estos compuestos químicamente se consideran carb...

Muchas gracias @Fer es lo que me imaginaba porque en el bote ponia hc 100% lastima porque esta muy logrado :(

@Elejulia @Fer el azucar de abedul si a mi no me explicaron mal es lo que comunmente se conoce como xilitol, por lo que solo contarias la mitad ya que es un polialcohol. Lo de la estevia, totalmente de acuerdo con Fer, para hacer mas atractivo el producto sin mas
Si me equivoco corregirme o matarme, pero decirme por favor jajaja

@GemaTer hay un tema buenisimo que lo explica, dale un vistazo, te lo copio:

https://www.diabetesforo.com/discussion/9838/los-polialcoholes-y-la-diabetes-como-contar-sus-hc

Los Polialcoholes y la diabetes (cómo contar sus HC)
Los polialcoholes (denominados también como azúcares alcohólicos) se caracterizan por ser una familia de compuestos químicos orgánicos con sabor dulce. Estos compuestos químicamente se consideran carb...