¿Entonces solo podemos comer ensalada y verdura como las vacas?

A raíz de la dieta variada que se posteo en el foro hace poco y viendo con mi sensor, que las críticas hacia ella no iban tan desencaminadas como yo creía...

¿Alguno ha conseguido comer arroz y pasta sin que se les dispare la curva de glucosa?

¿Comiendo poco o mezclándolo con mucha cosa quizas?

¿Integral?

Yo si lo mezclo, en vez de subirme a la media hora igual me sube a las 2horas, pero el pico es igualmente malo y me descontrola.

La ensalada no tomo nunca porque no la digiero, me repite y se me hincha la barriga. La verdura solo la como si luego sé que tengo una pasta de chocolate de postre. Lo que me acaba descontrolando casi igual que si tomara arroz de 1o.

¿Sino hay algo dulce o con hidratos (pizza,bocata, arroz, pasta) para que voy a comer, puede haber algo mas triste?

Un día que esté enfermo soy capaz de privarme de ello, pero nada más.

Pues... yo al menos, si quiero evitar ciertos picos y estar en rango para tener menos de 6'5 de hemoglobina, estoy viendo que es así...
Procuro comer pasta, o arroz una vez por semana... y una ración pequeñita porque tela! además de no mezclarlo con otras cosas y contrarrestar esa ingesta en las otras comidas con alimentos de otros grupos.
El resto frutas y verduras, proteinas, y... No me salgo mucho más. A ver muchas cosas tienen HC y no los consideras como tal. Pero entiendo que te refieres a platos de pasta, arroces, y cosas más contundentes.

Y todos los días 1h de ejercicio.

Estoy viendo que si no lo hago así... y tengo especial vigilancia, al menos yo mi objetivo no lo conseguiré. Además que veo que muchos compañeros de batalla se alimentan así, y les va bien y sus cifras son más que aceptables.

A mí por ej comer fuera, igual, me supone un reto... Cuantos menos HC mejor me controlo, menos insulina, menos fluctuaciones y menos picos.

Un día te puedes dar un homenaje, claro está! pero uno, no todos... yo en mi caso, creo que no puedo llevarlo de otra manera. ¡Y te lo dice una persona a la que le encanta comer...!

Pues... yo al menos, si quiero evitar ciertos picos y estar en rango para tener menos de 6'5 de hemoglobina, estoy viendo que es así...
Procuro comer pasta, o arroz una vez por semana... y una ración pequeñita porque tela! además de no mezclarlo con otras cosas y contrarrestar esa ingesta en las otras comidas con alimentos de otros grupos.
El resto frutas y verduras, proteinas, y... No me salgo mucho más. A ver muchas cosas tienen HC y no los consideras como tal. Pero entiendo que te refieres a platos de pasta, arroces, y cosas más contundentes.

Y todos los días 1h de ejercicio.

Estoy viendo que si no lo hago así... y tengo especial vigilancia, al menos yo mi objetivo no lo conseguiré. Además que veo que muchos compañeros de batalla se alimentan así, y les va bien y sus cifras son más que aceptables.

A mí por ej comer fuera, igual, me supone un reto... Cuantos menos HC mejor me controlo, menos insulina, menos fluctuaciones y menos picos.

Un día te puedes dar un homenaje, claro está! pero uno, no todos... yo en mi caso, creo que no puedo llevarlo de otra manera. ¡Y te lo dice una persona a la que le encanta comer...!

Yo puedo hacer un día, de vez en cuando el esfuerzo pero ya al segundo, simplemente o como algo con muchos hidratos o directamente no como.

Puedo estar días sin comer que no me vienen las ganas de comer solo verdura y carne. Hoy llevo todo el día esperando y nada.

Al final tendré que ir a comprar algún postre dulce. Que ya estuve la semana pasada dos días en ayunas.

@Sherpa41 hay muchas recetas de verduras ,queso , carne ,pescado , berenjenas etc y legumbres...
Si miras dietas keto y recetas, las hay muy buenas y las completas con frutas yogures etc .
Mi hija últimamente está comiendo una dieta keto q le traen a casa y pide por internet, y dice q está super bueno.
En verduras y hortalizas, tienes tomates ,pimientos, champiñones, berenjenas etc y en refrito o al micro se hacen salsas...y cocidos de lentejas , garbanzos.. esos necesitan más rápida .
Pero adapta a tu insulina lo que comas.
Podrás comer algo de arroz , lávalo bien después de cocer y mejor si lo metes en nevera hasta el día siguiente

No desesperes, @Sherpa41, hay más opciones.
Las legumbres son hidratos buenos. Son muy lentos, se comportan casi como las proteínas. Son variadas y se pueden hacer de forma clásica con un buen compagno o con marisco, calamar, pulpo.
Las patatas cocidas que hayan reposado 24 horas en el frigorífico se convierten en almidón resistente y dan menos pico. A mí ese invento me ha dado mucha vidilla porque me encantan las patatas alioli, la ensalada campera, las "papas aliñadas" y la ensaladilla rusa. Si lo tomo casero me sube mucho menos que comiéndolo en un restaurante, que obviamente, no las habrán cocido el día anterior.
Las verduras a la parrilla, o asadas al horno, el pisto, están muy ricos. Me gustan mucho también las preparaciones al estilo asiático, con curry, con leche de coco.
Hay muuuchas opciones distintas de la ensalada o la verdura hervida con un chorro de limón. Como te ha aconsejado Regina, las recetas keto ofrecen mucha variedad, son muy ricas y muy escasas en hidratos.
Es cuestión de buscar canales de youtube o de instagram de recetas keto o lowcarb y seguro que encuentras cosas apetecibles.
Hacen incluso postres con bien de chocolate que no tienen harinas ni azúcares que pueden ser un sustituto a tu pastita de chocolate.
Probablemente tengas adiccion a los hidratos. También hay mucho contenido sobre ese tema por profesionales de la salud. Por ejemplo

Link

Al principio es duro, es difícil abandonar un hábito arraigado. Yo empecé a reducir los hidratos de mi dieta antes de debutar en diabetes, como estrategia para controlar el peso. Me di cuenta de que los alimentos tienen sabores interesantes, que nos empeñamos en tapar añadiéndoles azúcar. Ahora disfruto mucho del sabor amargo del café, del ácido del yogur, la leche sola me sabe dulce, la fruta me sabe súper dulce.
Te animo a que lo intentes, te mejorará el control de la glucemia y le cogerás el gustillo al sabor natural de los alimentos.

Buen dia y hago mi humilde aporte, desde que fui diagnosticado con D2, logre hacer un cambio de hábitos con la alimentación y eso es lo que debemos pensar. Generalmente comienzo cualquier comida con alguna grasa saludable, como palta, vaso de agua con vinagre de manzana y acete de oliva, o mantequilla de maní que preparo (con acetire de oliva y ghee). No me resulto imposible dejar los hidratos malos como harinas y azucares añadidos. Considero que cuanto menos hidratos consumamos el cuerpo lo aprende y deja de necesitarlo. Estoy bastante controlado con un habc1 de 5.6. Hago ayuno intermitente y deporte casi todo los días. Lo fundamental fue entender la complejidad de la enfermedad y de alli emprender un cambio de hábitos y alimentarme de la forma mas sana y natural posible que deberia ser normal para todos.

Yo como bastantes legumbres. Se comportan muy bien, llenan, son sanas y están buenas. Arroz y pasta de vez en cuando. No las controlo mal pero también es verdad que como la mitad de cantidad de lo que comía antes de ser diabética.
De pasta lo más fácil es la lasaña si no tiene mucha bechamel, porque entre la carne, el queso...se retarda y suaviza la subida.
También me he tomado algunos helados este verano, compensando con comer el resto de la comida con pocos HC porque el helado sube despacio, no es difícil de controlar.
Claro que en este mundo a cada uno le va mal/bien una cosa diferente.
Para mí lo peor es la fruta porque sube muy rápido (por mucho que digan que alguna, como las cerezas, tienen índice glucémico bajo, a mí me suben como un rayo). Y como también bajan rápido no puedo controlarlas con insulina porque luego viene el bajón. Aprovecho para comerla en las hipos.
El arroz, que he tardado 2 años en probar por lo que me decían, la verdad que este verano lo he comido 2/3 veces que me había pegado una paliza de senderismo y pinchándome después de comer, cuando veo que empieza a subir, me ha ido genial, súper controlado, sin pasar de 150.
La verdad es que me doy lujos después de machacarme físicamente y así no es difícil controlar.
Mi mayor problema con la rápida es cuándo ponerla. Salvo el desayuno donde me la tengo que poner 20/30 minutos antes, si me pincho antes de comer en comida y cena entro en hipo, así que lo hago cuando veo que empiezo a subir, porque hay comidas que me suben a la media hora y otras que tardan 4...
Al final es estudiarse y saber cómo se comporta tu cuerpo.

Error

@Sherpa41 pero a lo mejor es que tienes mal ajustada la insu... ¿qué te pones...?

Cuidado con enfriar el arroz en nevera, es un alimento donde proliferan muy rápido las bacterias

Yo es q la verdad, comer las patatas, pasta y arroz tras haberlo hecho el día antes ... prefiero no comerlo o muy de vez en cuando.
De comer algo, algo de patata aunque poco, es lo q menos me sube de las harinas.

Yo la patata sí que la tolero bien con insulina, pero las harinas cada vez peor. Ya solo las tomo muy de vez en cuando.

Si no queréis renunciar a los HC, hay que intentar comer alimentos integrales por el tema de la fibra que ralentiza la subida de la glucemia, o sea, pasta integral (yo solo he encontrado espaguetis y macarrones) y pan lo más integral posible. Al arroz integral todavía no le he encontrado el punto de cocción y me sale desintegrado.

meginer dijo:
Yo es q la verdad, comer las patatas, pasta y arroz tras haberlo hecho el día antes ... prefiero no comerlo o muy de vez en cuando.
De comer algo, algo de patata aunque poco, es lo q menos me sube de las harinas.

Pues algunas cosas, como por ejemplo la lasaña, están mejor al día siguiente.

Y la ensaladilla rusa también va bien.

@Sherpa41 hay muchas opciones pero un punto importante es intentar comer siempre a las mismas horas, ese descontrol que tienes hace que la absorción de alimentos sea muy rápida tras muchas horas de ayuno y la insulina también varía su efecto.

Ruthbia dijo:
@Sherpa41 hay muchas opciones pero un punto importante es intentar comer siempre a las mismas horas, ese descontrol que tienes hace que la absorción de alimentos sea muy rápida tras muchas horas de ayuno y la insulina también varía su efecto.

Pues los q trabajamos a turno , eso regular...

Yo tampoco sigo muy bien los horarios pero intento comer más o menos las mismas raciones a horas aproximadas, no me quedo sin comer hasta que me entre hambre horas o más de un día.
Yo he comprobado que los días que hago ayunos de 12 horas, la primera comida me sube como la espuma aunque no tenga hidratos.

Llevo cierto tiempo en este foro y la verdad es que cada día me sorprendo más. Con el tema de comidas, vida en general etc etc. Luego ves ciertos posts que parece que se van a suicidar y normal.
La diabetes como todo es prueba y error no podéis estar siempre a 90 de azucar ni después de comer, porque eso es imposible. Tengo un compañero que no es diabético y se ha puesto un sensor y sus picos después de comer pasta para una persona sana sube hasta 200,
O empezáis a vivir un poco, o mejor que pleguéis, yo llevo 40 años con diabetes he tenidos etapas de mucho control y de descontrol, no tengo secuelas, en mis inicios te daban un bote de varillas para toda la semana. Ahora tenéis monitorización 24h cada segundo y aun asi no vivis tranquilos.
Yo haciendo pruebas se lo que me he de poner si me quiero comer un donut o croisant y no, no me pongo a 300 como podéis pensar, como mucho un pico corto a 170-180. He salido con los amigos y he bebido lo que he querido sin pasar de 130, lo único que has de hacer es ir consultando el azucar e ir pinchandote si necesitas. Tenéis que ir probando. Como todo, un día te pasarás de insulina y otro te quedarás corto pero cuando lo tengas puedes comer de todo. Nosotros funcionamos igual que una persona sana pero de forma manual por lo que si te vas pinchando porque no puedo comer de todo.
Lo dicho entre aqui esperando ver cosas interesantes, pero más del 90% de los temas son de juzgado de guardia. Seguid en vuestra cueva sin arriesgar y veréis lo maravillosa que es vuestra vida. Os recuerdo que váis a ser diabéticos el resto de vuestra vida