Pan de proteínas

Hola, me gustaría saber vuestra opinión sobre el pan de proteínas.

¿Lo tomáis alguno?

Gracias!!

smartinez
10/05/2021 15:09

Diabetes LADA desde febrero 2021
Última glico 6,1 el 23/11/23
Toujeo 10 ud

@smartinez
No tengo ni idea de q pan hablas.
Supongo q un pan con lino, avena, pipas, pero no lo se.
Si nos dices su composición y también los gr de proteínas, grasas y carbohidratos por 100 gr sera mas fácil darte una opinion.

jldiazdel
10/05/2021 15:17

DM1 desde Marzo 2018 (53 años). 7-10 unidades basal: Abasaglar (insulina glargina). NovoRapid. Factor 1.0/1.5.
Vivo en Alemania. CarboH total dia 70-80 gr. Deporte Gym todos dias L-V 1h-2 h
HbA1c 5,5% (Abril 2022)
Dexcom G6

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Alberto_13
10/05/2021 15:25

DM3c desde 2018; hb 6 % (feb.. 2022) (tresiba+fiasp+metformina)

smartinez
10/05/2021 15:28

Diabetes LADA desde febrero 2021
Última glico 6,1 el 23/11/23
Toujeo 10 ud

@smartinez

Bueno parece muy interesante. 15 gr de grasas, de las cuales saturadas solo 2 gr.Tiene solo 2,4 gr de hidratos. Eso es genial. Bastante fibra: 12 gr. Y mucha proteína: 28 gr.
Esta muy bien, pero ojo 100 gr equivalen a un filete de pollo !. Es decir q hay q tomarlo sin abusar. Bueno el exceso de proteína se mea. Si haces una comida o cena baja en proteínas y lo combinas con este pan: perfecto. Pero yo no tomaría mas de 100 gr en una comida/cena.
Si tomas pollo o huevo, yo tomaría muy poco de este pan.
un saludo

jldiazdel
10/05/2021 16:38

DM1 desde Marzo 2018 (53 años). 7-10 unidades basal: Abasaglar (insulina glargina). NovoRapid. Factor 1.0/1.5.
Vivo en Alemania. CarboH total dia 70-80 gr. Deporte Gym todos dias L-V 1h-2 h
HbA1c 5,5% (Abril 2022)
Dexcom G6

jldiazdel dijo:
@smartinez

Bueno parece muy interesante. 15 gr de grasas, de las cuales saturadas solo 2 gr.Tiene solo 2,4 gr de hidratos. Eso es genial. Bastante fibra: 12 gr. Y mucha proteína: 28 gr.
Esta muy bien, pero ojo 100 gr equivalen a un filete de pollo !. Es decir q hay q tomarlo sin abusar. Bueno el exceso de proteína se mea. Si haces una comida o cena baja en proteínas y lo combinas con este pan: perfecto. Pero yo no tomaría mas de 100 gr en una comida/cena.
Si tomas pollo o huevo, yo tomaría muy poco de este pan.
un saludo

Claro, es que no sé si puedo comer mucho o no, por eso pido opinión. El pan normal me sube mucho en el desayuno, en el resto de comidas no tanto, no sé porqué, por eso creo que es buena opción para desayunar pero igual no puedo abusar de él.
Gracias por la respuesta.

smartinez
10/05/2021 16:42

Diabetes LADA desde febrero 2021
Última glico 6,1 el 23/11/23
Toujeo 10 ud

Para el desayuno es una opción perfecta

jldiazdel
10/05/2021 16:44

DM1 desde Marzo 2018 (53 años). 7-10 unidades basal: Abasaglar (insulina glargina). NovoRapid. Factor 1.0/1.5.
Vivo en Alemania. CarboH total dia 70-80 gr. Deporte Gym todos dias L-V 1h-2 h
HbA1c 5,5% (Abril 2022)
Dexcom G6

jldiazdel dijo:
Para el desayuno es una opción perfecta

Genial, gracias.

smartinez
10/05/2021 16:45

Diabetes LADA desde febrero 2021
Última glico 6,1 el 23/11/23
Toujeo 10 ud

El problema que tiene es que es muy caro, una pasada.

isabelbota
10/05/2021 16:58

DM 2 con páncreas agotado desde diciembre 2020. 51 años entonces.
HG diciembre 2020: 15.9. Última HG: julio 2024 5.8
Abasaglar 9 unidades. Metformina, 1000/0/1000. Humalog junior: 2 unid en desayuno y luego en función de lo que coma.

Yo hago un pan con almendra molida que sube cero. Lo puedes probar. No tiene prácticamente hidratos.

isabelbota
10/05/2021 17:03

DM 2 con páncreas agotado desde diciembre 2020. 51 años entonces.
HG diciembre 2020: 15.9. Última HG: julio 2024 5.8
Abasaglar 9 unidades. Metformina, 1000/0/1000. Humalog junior: 2 unid en desayuno y luego en función de lo que coma.

ahh
me esta entrando hambre
que buena pinta :)

jldiazdel
10/05/2021 17:04

DM1 desde Marzo 2018 (53 años). 7-10 unidades basal: Abasaglar (insulina glargina). NovoRapid. Factor 1.0/1.5.
Vivo en Alemania. CarboH total dia 70-80 gr. Deporte Gym todos dias L-V 1h-2 h
HbA1c 5,5% (Abril 2022)
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@jldiazdel es correcto que la proteína en exceso se mea , pero sin darle trabajo extra antes al riñón .

@smartinez para que te hagas una idea puedes consumir de 1,5 a 2g de proteína por kg de peso corporal. Si te pasas de eso estás ya teniendo una dieta hiperproteica.

@isabelbota poner esa foto y no poner la receta tiene delito ! jaja pintaza tiene eso

marine
10/05/2021 17:07

No hay una firma configurada, añádela en tú perfil de usuario.

Pues es súper fácil. Pongo la receta y lo probáis.
Ingredientes
150 gramos de almendra molida
40 gramos de psylium ( se compra en Amazon)
2 cucharaditas de levadura
1 cucharadita de sal
225 ml de agua hirviendo
3 claras de huevos
Semillas de sésamo para decorar

1) Se precalienta el horno a 180°
2) Se mezclan almendras, psylium, levadura y sal
3) Se le añade el agua hirviendo y las claras, batiendo a mano durante 30 segundos.
4) Te humedeces las manos y divides la masa en 6 bolas, sésamo por encima y al horno sobre papel de cocina, durante 50/60 minutos.

Y el resultado es la foto...
Casi sin carbohidratos.

isabelbota
10/05/2021 17:12

DM 2 con páncreas agotado desde diciembre 2020. 51 años entonces.
HG diciembre 2020: 15.9. Última HG: julio 2024 5.8
Abasaglar 9 unidades. Metformina, 1000/0/1000. Humalog junior: 2 unid en desayuno y luego en función de lo que coma.

@marine
Ahí tienes la receta. Si la haces me cuentas...

isabelbota
10/05/2021 17:17

DM 2 con páncreas agotado desde diciembre 2020. 51 años entonces.
HG diciembre 2020: 15.9. Última HG: julio 2024 5.8
Abasaglar 9 unidades. Metformina, 1000/0/1000. Humalog junior: 2 unid en desayuno y luego en función de lo que coma.

También hago un "pan de nube" que sabe un poco como las mediasnoches de toda la vida.
100 gramos de queso crema
2 huevos
Media cucharadita de psylium
Media cucharadita de levadura.

1) Horno a 150°
2) Se bate el queso con las yemas, se le añade el psylium y la levadura
3) Se baten las claras a punto de nieve y con cuidado se le incorpora lo anterior
4)Sobre papel de horno se divide en "tortitas"
5) En 20/25 minutos listo.

No me suben nada

isabelbota
10/05/2021 17:25

DM 2 con páncreas agotado desde diciembre 2020. 51 años entonces.
HG diciembre 2020: 15.9. Última HG: julio 2024 5.8
Abasaglar 9 unidades. Metformina, 1000/0/1000. Humalog junior: 2 unid en desayuno y luego en función de lo que coma.

me está entrando hambre :D

marine
10/05/2021 17:27

No hay una firma configurada, añádela en tú perfil de usuario.

Esta muy bien !
Ahora cuidado: el psyllium es un chute de fibra. Para ir rapidito al servicio esta muy bien.
Yo q tomo muchas verduras y fruta, prefiero el salvado de trigo de vez en cuando, tiene menos fibra (eso si un poco mas de carbohidratos, pero muy pocos)

En cualquier caso muy buena receta y sencilla.

jldiazdel
10/05/2021 17:28

DM1 desde Marzo 2018 (53 años). 7-10 unidades basal: Abasaglar (insulina glargina). NovoRapid. Factor 1.0/1.5.
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@isabelbota

recuerda q ese pan requiere tomar mucha agua.

100 gr de Psyllium contiene unos 80 gr de fibra. Es decir q con los 40 gr q pones, suponen unos 30 gr de fibra. Eso es mas o menos la cantidad recomendada diariamente de fibra.

un saludo

jldiazdel
10/05/2021 17:39

DM1 desde Marzo 2018 (53 años). 7-10 unidades basal: Abasaglar (insulina glargina). NovoRapid. Factor 1.0/1.5.
Vivo en Alemania. CarboH total dia 70-80 gr. Deporte Gym todos dias L-V 1h-2 h
HbA1c 5,5% (Abril 2022)
Dexcom G6

@jldiazdel
Acabo de buscar el salvado de trigo y leo que tiene 65gr de carbohidratos por 100gr!!

isabelbota
10/05/2021 17:39

DM 2 con páncreas agotado desde diciembre 2020. 51 años entonces.
HG diciembre 2020: 15.9. Última HG: julio 2024 5.8
Abasaglar 9 unidades. Metformina, 1000/0/1000. Humalog junior: 2 unid en desayuno y luego en función de lo que coma.

El pan de nube tiene una pinta genial !
Podrias abrir una pasteleria :)

jldiazdel
10/05/2021 17:40

DM1 desde Marzo 2018 (53 años). 7-10 unidades basal: Abasaglar (insulina glargina). NovoRapid. Factor 1.0/1.5.
Vivo en Alemania. CarboH total dia 70-80 gr. Deporte Gym todos dias L-V 1h-2 h
HbA1c 5,5% (Abril 2022)
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