Pan de proteínas

Hola, me gustaría saber vuestra opinión sobre el pan de proteínas.

¿Lo tomáis alguno?

Gracias!!

@smartinez
No tengo ni idea de q pan hablas.
Supongo q un pan con lino, avena, pipas, pero no lo se.
Si nos dices su composición y también los gr de proteínas, grasas y carbohidratos por 100 gr sera mas fácil darte una opinion.

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@smartinez

Bueno parece muy interesante. 15 gr de grasas, de las cuales saturadas solo 2 gr.Tiene solo 2,4 gr de hidratos. Eso es genial. Bastante fibra: 12 gr. Y mucha proteína: 28 gr.
Esta muy bien, pero ojo 100 gr equivalen a un filete de pollo !. Es decir q hay q tomarlo sin abusar. Bueno el exceso de proteína se mea. Si haces una comida o cena baja en proteínas y lo combinas con este pan: perfecto. Pero yo no tomaría mas de 100 gr en una comida/cena.
Si tomas pollo o huevo, yo tomaría muy poco de este pan.
un saludo

jldiazdel dijo:
@smartinez

Bueno parece muy interesante. 15 gr de grasas, de las cuales saturadas solo 2 gr.Tiene solo 2,4 gr de hidratos. Eso es genial. Bastante fibra: 12 gr. Y mucha proteína: 28 gr.
Esta muy bien, pero ojo 100 gr equivalen a un filete de pollo !. Es decir q hay q tomarlo sin abusar. Bueno el exceso de proteína se mea. Si haces una comida o cena baja en proteínas y lo combinas con este pan: perfecto. Pero yo no tomaría mas de 100 gr en una comida/cena.
Si tomas pollo o huevo, yo tomaría muy poco de este pan.
un saludo

Claro, es que no sé si puedo comer mucho o no, por eso pido opinión. El pan normal me sube mucho en el desayuno, en el resto de comidas no tanto, no sé porqué, por eso creo que es buena opción para desayunar pero igual no puedo abusar de él.
Gracias por la respuesta.

Para el desayuno es una opción perfecta

jldiazdel dijo:
Para el desayuno es una opción perfecta

Genial, gracias.

El problema que tiene es que es muy caro, una pasada.

Yo hago un pan con almendra molida que sube cero. Lo puedes probar. No tiene prácticamente hidratos.

ahh
me esta entrando hambre
que buena pinta :)

@jldiazdel es correcto que la proteína en exceso se mea , pero sin darle trabajo extra antes al riñón .

@smartinez para que te hagas una idea puedes consumir de 1,5 a 2g de proteína por kg de peso corporal. Si te pasas de eso estás ya teniendo una dieta hiperproteica.

@isabelbota poner esa foto y no poner la receta tiene delito ! jaja pintaza tiene eso

Pues es súper fácil. Pongo la receta y lo probáis.
Ingredientes
150 gramos de almendra molida
40 gramos de psylium ( se compra en Amazon)
2 cucharaditas de levadura
1 cucharadita de sal
225 ml de agua hirviendo
3 claras de huevos
Semillas de sésamo para decorar

1) Se precalienta el horno a 180°
2) Se mezclan almendras, psylium, levadura y sal
3) Se le añade el agua hirviendo y las claras, batiendo a mano durante 30 segundos.
4) Te humedeces las manos y divides la masa en 6 bolas, sésamo por encima y al horno sobre papel de cocina, durante 50/60 minutos.

Y el resultado es la foto...
Casi sin carbohidratos.

@marine
Ahí tienes la receta. Si la haces me cuentas...

También hago un "pan de nube" que sabe un poco como las mediasnoches de toda la vida.
100 gramos de queso crema
2 huevos
Media cucharadita de psylium
Media cucharadita de levadura.

1) Horno a 150°
2) Se bate el queso con las yemas, se le añade el psylium y la levadura
3) Se baten las claras a punto de nieve y con cuidado se le incorpora lo anterior
4)Sobre papel de horno se divide en "tortitas"
5) En 20/25 minutos listo.

No me suben nada

me está entrando hambre :D

Esta muy bien !
Ahora cuidado: el psyllium es un chute de fibra. Para ir rapidito al servicio esta muy bien.
Yo q tomo muchas verduras y fruta, prefiero el salvado de trigo de vez en cuando, tiene menos fibra (eso si un poco mas de carbohidratos, pero muy pocos)

En cualquier caso muy buena receta y sencilla.

@isabelbota

recuerda q ese pan requiere tomar mucha agua.

100 gr de Psyllium contiene unos 80 gr de fibra. Es decir q con los 40 gr q pones, suponen unos 30 gr de fibra. Eso es mas o menos la cantidad recomendada diariamente de fibra.

un saludo

@jldiazdel
Acabo de buscar el salvado de trigo y leo que tiene 65gr de carbohidratos por 100gr!!

El pan de nube tiene una pinta genial !
Podrias abrir una pasteleria :)